Set within the impressive Fairmont Banff Springs Hotel, 1888 Chop House is the next chapter in the tradition of extraordinary dining restaurants at the Castle. 1888 presents a modern twist on the authentic chop house with a menu focused on prime cuts of Alberta beef, sustainably sourced wild game and Ocean Wise seafood.
Delivering the best Alberta Meat with a menu developed through lasting relationships with local farmers and purveyors.
KLEIN / HARRIS is an independent restaurant concept, inspired from the diverse bounty that Canada has to offer. Located in downtown Calgary on Stephen Avenue, KLEIN / HARRIS highlights the stories of passionate Canadian producers with the use of exceptional products and ingredients. Working with a long list of national heroes that make True North Cuisine possible, Executive Chef James Waters focuses on distinct coast-to-coast Canadian dishes; a culinary journey that begins in the West to eventually end on the East Coast, highlighting ingredients like wild seasonal mushrooms from British Columbia and fresh notable oysters from The Maritimes.
The Bow Valley Rancheは、フィッシュ・クリーク州立公園の美しい周辺地帯で立ち寄れるレストランを2軒営業しています。レストランはフィッシュ・クリーク州立公園のボウ・ボトム・トレイル・サウスイーストの端にあります。当日はBow Valley Rancheの標識に従ってお越しください。
Bow Valley Ranche Restaurantは、牧場主の家を改装してできた新設の高級料理店です。現代風にアレンジしたアルバータ州の郷土料理を中心としたメニューを用意しています。The Grand Salonには約125名収容できます。
Charlie'sルームには25名まで収容できます。個室、大きな暖炉が備わるWilliam Roper Hullルーム、暖かい時期に利用できる屋根付きのラップアラウンド・ベランダもあり、ランチ、ディナー、カクテル、週末のブランチを楽しめます。ご来店の場合は、予約することをお勧めします。
The Lake Houseはボナヴィスタ湖の真上に位置し、湖を見渡す大型のガラス窓が備わっています。カルガリーで最高&最もクリエイティブなレストランのうちの1軒であり、プライベートなイベントや結婚式向けの比類のない環境です。素朴な優雅さを醸し出す内装は、華麗なヘラジカの枝角のシャンデリアと豪華な暖炉で照らされています。入店と同時に目を引くのは、以前にモンタナ州の商店内にあったガラス張りのワインセラーと改装済みの1800年代からのバーです。私たちの素晴らしいロケーションは、シェフのトーマス・ニューコムによる有名なアルバータ州のロッキーマウンテン料理によって補完されます。彼の料理は持続可能で高品質で、家庭料理に寄り添う彼のビジョンを共有する地元産の肉や狩猟肉、農家と生産者による野菜を特色としています。The Lake Houseではシェフのニューコムのカナダに焦点を当てた料理を高められるよう、世界のトップ生産者の一部からの多様なワインを提供しています。世界で最高 の生産者たちを探し求めてきたことで、私たちの情熱は世界の数多くの地域まで広がっています。
The OG CRAFT located in Calgary’s Beltline district. This restaurant set the stage for each location that came after it. Three-season rooftop patio with 360-degree views of Calgary’s skyline and a retractable roof. If it’s over 5 degrees we will be open! We have multiple seating areas including the main dining room and bar, private room, a mezzanine area with games and a rooftop patio.
Bold Style. Big Taste. Located inside the historic Mount Royal Hotel in the heart of Banff Avenue, Brazen brings a bold dining concept to town. Honouring the spirit of Banff’s mountaineers and explorers, we serve contemporary takes on classic cocktails, seasonally inspired Canadian fare and a taste of old-world style. Our patio is pet-friendly during the summer!
Egg & Spoon was created with a motivation to provide the people of Calgary with locally sourced ingredients in a fresh, forward-thinking approach that will appeal to everyone.
Providing a diverse menu means more to us than offering countless breakfast, brunch, and lunch selections. It means embracing diversity in palettes, health, and life choices. The food you’ll find here is different, playful, imaginative, and yet … familiar and approachable.