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  5. サンタフェ
Sazon NM Santa Fe
受賞歴あり

Sazon

4.7
4.7
評価・口コミ（5257）
50 USドル～
中南米料理

レストランの予約

2名
21:30
本日27回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 斬新
  • 魅力的
Fernando Olea氏（Epazoteでのシェフ経験を持つメキシコ人シェフ）がサンタフェに1991年に創業したレストランで、Oleaシェフによるメキシコの伝統技術を用いた創造的で洗練された料理（オールド・メキシコ＆各国の食材使用）を提供しています。新鮮な地元食材と肉類を可能な限り使用し、少なめの盛りつけで提供しています。 神秘的なメキシコ料理作りには「モーレ」（スパイス、種、ナッツ、チョコレート、チリなどを焼いてから砕いた風味豊かなソース）が不可欠で、その多くには30種以上の食材が使用されています（唐辛子のみで5種類を使用する場合あり）。Oleaシェフはサンタフェ400周年を記念して、2009年に「ニュー・メキシカン・モーレ」などの手作りのモーレを発表しました。メインダイニングルームには、Federico Leon De La Vega氏（メキシコ・シティ出身の有名アーティスト）がOleaシェフに送った巨大な壁画が飾られています。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
  • 電話番号
    (505) 983-8604
  • 【ホームページ】
    http://www.sazonsantafe.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Fernando Olea
  • パーティー・貸切
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • エリア
    87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,
  • 受賞歴あり
    1. James Beard Award 2022
  • エリア
    サンタフェ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー

特集

メニュー

Antojitos

  • Camaron-Tini$28.00

    colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli

    • Xochimilco$18.00

      huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco

      • Oaxaqueños$19.00

        chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla

        • Azteca$19.00

          yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

          Ensaladas

          • De la Casa$15.00

            baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette

            • Suzanna's Salad$25.00

              mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

              Sopa

              • Sopa de Amor$18.00

                Chef Olea's signature soup

                • Frijole Negro$15.00

                  silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

                  Plato Fuerte

                  • Barenjena$32.00

                    stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese

                    • Coyoacan$37.00

                      shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese

                      • Popocatepetl$55.00

                        spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice

                        • Cholula$37.00

                          (Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction

                          • Atun$40.00

                            pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens

                            • Salmon$42.00

                              filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

                              更新日時：2023年8月29日

                              ダイナー5,257人による評価

                              総合評価

                              評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                              4.7
                              4.7（最近の評価をもとに集計）
                              • 4.7料理
                              • 4.8サービス
                              • 4.8雰囲気
                              • 4.5コストパフォーマンス

                              騒音レベル • 普通

                              ダイナーが選ぶベストレストラン

                              • ニュー メキシコ州

                                雰囲気がいいお店

                              • ニュー メキシコ州

                                斬新

                              • ニュー メキシコ州

                                特別な食事に最適

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                ベストサービス

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                雰囲気がいいお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                斬新

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                注目のお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                特別な食事に最適

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                一番予約が入ったお店

                              5,257​件の口コミ

                              1. Angela

                                ウィスコンシン州

                                評価・口コミ (1)

                                2.0

                                評価・口コミ (1)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 2
                                2. 料理 2
                                3. サービス 2
                                4. 雰囲気 4
                                Unfortunately, we were looking so forward to our reservation at Sazon based on all the fantastic feedback we have heard over the years, but it just didn’t meet our expectations. The ambience, lovely. The complimentary champagne toast and chef’s ice cream, lovely. The actual appetizer and dinner entree selection though, sub par. Especially for the price. Additionally our waitress had everything so scripted down to what amount of emphasis to place on what words, that it lacked individuality and personality. Instead, it was superficial and frankly annoying. The table was not level either and that shouldn’t be the practice at a restaurant that claims to be of a certain caliber. I’m so disappointed in saying this, but I’m not sure if we will return. If we do return, it would be the kind of place to sit at the bar and have a drink and appetizer/dessert.

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                              2. Linda

                                デンバー・コロラド州

                                評価・口コミ (2)

                                5.0

                                評価・口コミ (2)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Best meal we’ve had in years. Gabrielle was absolutely delightful! All the moles!!! Sea bass was so delicious!

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                              3. Thomas

                                VIP

                                シャーロット

                                評価・口コミ (9)

                                5.0

                                評価・口コミ (9)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Gabrielle was our server and she (and the rest of the staff) was excellent. Enjoyed a wide range of dishes (with a few surprises) for a very enjoyable evening.

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                              4. Ann-Christine

                                デンバー・コロラド州

                                評価・口コミ (14)

                                5.0

                                評価・口コミ (14)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                My favorite go to Santa Fe restaurant for high quality, interesting, yummy food. Great team of servers. Fabulous artwork on the walls. Recommend sopa de amor and anything with mole- duck with mole poblano is great. Wine list is interesting and able to find good reasonably priced wines with a fair markup.

                                この情報は役に立ちましたか？

                              5. Ron

                                VIP

                                サン アントニオ

                                評価・口コミ (26)

                                5.0

                                評価・口コミ (26)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Our server was Gabriela and she was wonderful, along with the many others that attended our table. The food was fantastic, from the appetizers to the mains to the dessert. Nearly every dish was a "wow" experience. My wife, daughter and I each had a different main and each was so good that we had to share some. The ambience is very nice and the noise level is acceptable. It is an expensive place, but at least every bite was enjoyable. I recommend that you give it a try.

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                              6. Katie

                                ニューオーリンズ・ルイジアナ州

                                評価・口コミ (12)

                                5.0

                                評価・口コミ (12)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Absolutely fabulous meal and if possible, even better service.

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                              7. Kay

                                ニュー メキシコ州

                                評価・口コミ (19)

                                4.0

                                評価・口コミ (19)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 4
                                2. 料理 4
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                This is a lovely restaurant and my second visit there. I love the signature soup. First visit, it was full of crab and one of the best things I’ve ever had! Second time, 1 little bite of crab; husband had same 1 little bite in his. Still delicious but just didn’t have the attention to detail I experienced the first visit.

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                              8. Brandie

                                ユタ州

                                評価・口コミ (9)

                                5.0

                                評価・口コミ (9)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                This is one of the best meals I've had in a few years. I'd call this approachable gastronomy. The dishes are inventive and refined, but delicious and relatable. The Sopa de Amor is probably what surprised me the most. An unexpectedly perfect combination of flavors and textures. Special mentions also for Chef Olea's original mole and the great selection of Mexican wines. With staff who deliver world-class service while remaining down to earth and honoring any special request and art-filled spaces that are cozy and engaging, Sazon gave us an experience we won't soon forget!

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                              9. Andrew

                                シアトル・イースタンワシントン

                                評価・口コミ (3)

                                5.0

                                評価・口コミ (3)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Wonderful experience from the location to the ambience to the food and the service. The soups were killer. Entrees wonderful and the service was clearly a focus. There is no handicap access unfortunately. My Father uses a manual wheelchair and two strong waiters helped me to lift him up the steps but this would not be possible e.g with a power wheelchair so that would be my only heads up. Otherwise, if you can afford it you should go!

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                              10. Nancy

                                ニューヨーク

                                評価・口コミ (1)

                                5.0

                                評価・口コミ (1)

                                5日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Memorable meal. From start to finish, one of the best we’ve had

                                この情報は役に立ちましたか？

                              よくある質問

                              OpenTableを利用するダイナー5257名がSazonを4.7つ星評価しています。

                              はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                              レストランの予約

                              2名
                              21:30
                              本日27回予約が入りました。
                              SazonのGoogle マップ

                              87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

                              ダイニングエリア

                              追加情報

                              • 受賞歴あり
                                1. James Beard Award 2022
                              • 【最寄りの駅・交差点】
                                East Alameda Street & Water Street
                              • エリア
                                サンタフェ
                              • 【営業時間】
                                ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
                              • 予算
                                50 USドル～
                              • 料理ジャンル
                                中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
                              • 【ダイニングスタイル】
                                ファインダイニング
                              • Dress code
                                スマートカジュアル
                              • Parking details
                                There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
                              • 【ご利用可能カード】
                                AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                              • 【シェフ・料理長】
                                Fernando Olea
                              • 【その他】
                                カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー
                              • 【ホームページ】
                                http://www.sazonsantafe.com/
                              • 電話番号
                                (505) 983-8604
                              • パーティー・貸切
                                We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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