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  5. サンタフェ
Sazon NM Santa Fe
受賞歴あり

Sazon

4.8
4.8
評価・口コミ（5334）
50 USドル～
中南米料理

レストランの予約

2名
19:00
本日35回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 斬新
  • 魅力的
Fernando Olea氏（Epazoteでのシェフ経験を持つメキシコ人シェフ）がサンタフェに1991年に創業したレストランで、Oleaシェフによるメキシコの伝統技術を用いた創造的で洗練された料理（オールド・メキシコ＆各国の食材使用）を提供しています。新鮮な地元食材と肉類を可能な限り使用し、少なめの盛りつけで提供しています。 神秘的なメキシコ料理作りには「モーレ」（スパイス、種、ナッツ、チョコレート、チリなどを焼いてから砕いた風味豊かなソース）が不可欠で、その多くには30種以上の食材が使用されています（唐辛子のみで5種類を使用する場合あり）。Oleaシェフはサンタフェ400周年を記念して、2009年に「ニュー・メキシカン・モーレ」などの手作りのモーレを発表しました。メインダイニングルームには、Federico Leon De La Vega氏（メキシコ・シティ出身の有名アーティスト）がOleaシェフに送った巨大な壁画が飾られています。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
  • 電話番号
    (505) 983-8604
  • 【ホームページ】
    http://www.sazonsantafe.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Fernando Olea
  • パーティー・貸切
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • エリア
    87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,
  • 受賞歴あり
    1. James Beard Award 2022
  • エリア
    サンタフェ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー

特集

メニュー

Antojitos

  • Camaron-Tini$28.00

    colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli

    • Xochimilco$18.00

      huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco

      • Oaxaqueños$19.00

        chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla

        • Azteca$19.00

          yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

          Ensaladas

          • De la Casa$15.00

            baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette

            • Suzanna's Salad$25.00

              mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

              Sopa

              • Sopa de Amor$18.00

                Chef Olea's signature soup

                • Frijole Negro$15.00

                  silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

                  Plato Fuerte

                  • Barenjena$32.00

                    stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese

                    • Coyoacan$37.00

                      shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese

                      • Popocatepetl$55.00

                        spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice

                        • Cholula$37.00

                          (Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction

                          • Atun$40.00

                            pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens

                            • Salmon$42.00

                              filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

                              更新日時：2023年8月29日

                              ダイナー5,334人による評価

                              総合評価

                              評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                              4.8
                              4.8（最近の評価をもとに集計）
                              • 4.8料理
                              • 4.8サービス
                              • 4.8雰囲気
                              • 4.5コストパフォーマンス

                              騒音レベル • 普通

                              ダイナーが選ぶベストレストラン

                              • ニュー メキシコ州

                                総合ベスト

                              • ニュー メキシコ州

                                ベストサービス

                              • ニュー メキシコ州

                                雰囲気がいいお店

                              • ニュー メキシコ州

                                斬新

                              • ニュー メキシコ州

                                一番予約が入ったお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                総合ベスト

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                お料理がおいしいお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                ベストサービス

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                雰囲気がいいお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                コスパベスト

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                斬新

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                特別な食事に最適

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                一番予約が入ったお店

                              5,334​件の口コミ

                              1. Marty

                                VIP

                                ツーソン

                                評価・口コミ (95)

                                5.0

                                評価・口コミ (95)

                                1日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 4
                                The reputation of this restaurant is well justified. The food choices are creative and well prepared. The cholula was excellent as was the sea bass with mole. However, the most notable thing about Sazon after the food is the staff. They are trained in the continental style. Totally attentive, coordinated service and very supportive of each other. Highly recommend Sazon for anyone visiting Santa Fe. I’m sure locals don’t need a review to decide to patronize this restaurant.

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                              2. Kristin

                                ダラス・フォートワース

                                評価・口コミ (6)

                                5.0

                                評価・口コミ (6)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                This is our favorite restaurant now in Santa Fe! We went last night for Valentine’s Day, and it was just perfect. The food is outstanding. The staff and chef are so kind, drinks are delicious, and the ambience is low-key. We are very grateful, thank you for giving us a very special evening. 

                                この情報は役に立ちましたか？

                              3. Devinah

                                VIP

                                ヒューストン

                                評価・口コミ (19)

                                5.0

                                評価・口コミ (19)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                A must when in Santa Fe! The Sopa de Amor was perfect for our Valentine’s Dinner starter, the mole sampling was itself a gastronomic adventure. Delicious all the way to dessert!

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                              4. Tohnia

                                ニュー メキシコ州

                                評価・口コミ (1)

                                5.0

                                評価・口コミ (1)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Sazón always delivers a memorable experience. I wish I could move in.

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                              5. Kelli

                                オクラホマ シティ

                                評価・口コミ (39)

                                5.0

                                評価・口コミ (39)

                                4日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Best restaurant in Santa Fe. Get the pork belly tacos, the Cholula, and anything with the spicy red mole.

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                              6. Susan

                                シカゴ・イリノイ州

                                評価・口コミ (23)

                                4.0

                                評価・口コミ (23)

                                4日前にご来店

                                1. 総合評価 4
                                2. 料理 4
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                This is really good restaurant. Very well run. You should go. Not cutting edge…

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                              7. Steve

                                VIP

                                デンバー・コロラド州

                                評価・口コミ (8)

                                5.0

                                評価・口コミ (8)

                                5日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Chef Fernando continues to create the finest food in New Mexico. Their servers are always highly trained and knowledgeable. The ambience is simply the best to be found.

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                              8. Kenan

                                VIP

                                シアトル・イースタンワシントン

                                評価・口コミ (6)

                                5.0

                                評価・口コミ (6)

                                6日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Amazing dinner and service. Santa Fe’s best restaurant hands down!

                                この情報は役に立ちましたか？

                              9. Jill

                                VIP

                                シカゴ・イリノイ州

                                評価・口コミ (23)

                                5.0

                                評価・口コミ (23)

                                2025年2月9日にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                An Exquisite Experience from Start to Finish From the moment we walked into Sazon, we knew it was going to be a dining experience like no other. And, it was. The ambience is warm, filled with gorgeous artwork (focused on Frieda Kahlo in our area of the front dining room). Our server was personable and professional. We didn't know what to expect and she walked us through the moles, menu and wine list with charm and expertise. We enjoyed having the opportunity to taste all of the moles and then choose the protein/mole match up that suited us: lamb chops and green mole for me; steak and deep chocolatey mole for my husband. Like I said, exquisite! We bookended our meal with their signature dishes: Sopa de Amor (OMG) and Dulce Sinfonía (a dessert I'll be dreaming about for a long time). Sazon hits the trifecta of gorgeous interior, charming and knowledgable servers, and out-of-this-world food.

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                              10. Susan

                                ワシントン DC エリア

                                評価・口コミ (66)

                                3.0

                                評価・口コミ (66)

                                2025年2月8日にご来店

                                1. 総合評価 3
                                2. 料理 3
                                3. サービス 3
                                4. 雰囲気 2
                                Disappointing evening. I think this restaurant is overpriced and overrated. We were seated at a cramped table along the wall, were tricked into drinking $9 bottled water because they never offered tap water or explained that the still water was bottled. The Azteca tuna appetizer was extremely salty - unpleasantly so. The main courses were good - we had the beef tenderloin and shrimp enchiladas. I would not go back again. It was not worth the $200 we spent for dinner - we had 1 cocktail each, shared the appetizer and did not order dessert.

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                              よくある質問

                              OpenTableを利用するダイナー5334名がSazonを4.8つ星評価しています。

                              はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                              レストランの予約

                              2名
                              19:00
                              本日35回予約が入りました。
                              SazonのGoogle マップ

                              87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

                              ダイニングエリア

                              追加情報

                              • 受賞歴あり
                                1. James Beard Award 2022
                              • 【最寄りの駅・交差点】
                                East Alameda Street & Water Street
                              • エリア
                                サンタフェ
                              • 【営業時間】
                                ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
                              • 予算
                                50 USドル～
                              • 料理ジャンル
                                中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
                              • 【ダイニングスタイル】
                                ファインダイニング
                              • Dress code
                                スマートカジュアル
                              • Parking details
                                There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
                              • 【ご利用可能カード】
                                AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                              • 【シェフ・料理長】
                                Fernando Olea
                              • 【その他】
                                カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー
                              • 【ホームページ】
                                http://www.sazonsantafe.com/
                              • 電話番号
                                (505) 983-8604
                              • パーティー・貸切
                                We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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