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  5. サンタフェ
Sazon NM Santa Fe
受賞歴あり

Sazon

4.7
4.7
評価・口コミ（5204）
50 USドル～
中南米料理

レストランの予約

2名
19:00
本日17回予約が入りました。
  • 特別な食事に最適
  • 斬新
  • 魅力的
Fernando Olea氏（Epazoteでのシェフ経験を持つメキシコ人シェフ）がサンタフェに1991年に創業したレストランで、Oleaシェフによるメキシコの伝統技術を用いた創造的で洗練された料理（オールド・メキシコ＆各国の食材使用）を提供しています。新鮮な地元食材と肉類を可能な限り使用し、少なめの盛りつけで提供しています。 神秘的なメキシコ料理作りには「モーレ」（スパイス、種、ナッツ、チョコレート、チリなどを焼いてから砕いた風味豊かなソース）が不可欠で、その多くには30種以上の食材が使用されています（唐辛子のみで5種類を使用する場合あり）。Oleaシェフはサンタフェ400周年を記念して、2009年に「ニュー・メキシカン・モーレ」などの手作りのモーレを発表しました。メインダイニングルームには、Federico Leon De La Vega氏（メキシコ・シティ出身の有名アーティスト）がOleaシェフに送った巨大な壁画が飾られています。

ダイニングエリア

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    50 USドル～
  • 料理ジャンル
    中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
  • 【営業時間】
    ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
  • 電話番号
    (505) 983-8604
  • 【ホームページ】
    http://www.sazonsantafe.com/
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Fernando Olea
  • パーティー・貸切
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • エリア
    87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,
  • 受賞歴あり
    1. James Beard Award 2022
  • エリア
    サンタフェ
  • 【最寄りの駅・交差点】
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー

特集

メニュー

Antojitos

  • Camaron-Tini$28.00

    colossal white shrimp from Gulf of Mexico / light crispy batter / sweet Thai chili aioli

    • Xochimilco$18.00

      huitlacoche: savory and earthy corn truffle over mini tortillas / native spices / queso fresco

      • Oaxaqueños$19.00

        chapulines (baby grasshoppers) infused with olive oil / garlic citrus / chile de arbol / served over avocado on a corn tortilla

        • Azteca$19.00

          yellow fin tuna crudité / avocado / cucumber / spicy tacuba sauce / crispy corn chips

          Ensaladas

          • De la Casa$15.00

            baby spinach / mango / cotija cheese / white onion / bacon / cilantro vinaigrette

            • Suzanna's Salad$25.00

              mixed seasonal greens / avocado / mango / crispy quinoa strips / sautéed shrimp / ginger cilantro vinaigrette

              Sopa

              • Sopa de Amor$18.00

                Chef Olea's signature soup

                • Frijole Negro$15.00

                  silky black bean soup with bacon / jalapeño / white onion / epazote sour cream / crispy corn tortilla strips

                  Plato Fuerte

                  • Barenjena$32.00

                    stuffed eggplant / zucchini / corn / tomato / gruyère cheese

                    • Coyoacan$37.00

                      shrimp enchilada: creamy sauce of zucchini blossoms / asadero cheese

                      • Popocatepetl$55.00

                        spicy black pepper crusted aged angus beef tenderloin / vegetable mélange / jasmine rice

                        • Cholula$37.00

                          (Chef Olea's interpretation of Chile en Nogada) a tower of chile poblano / ground lamb, pork and beef / nuts / dried fruits / spices over a cold creamy walnut sauce / pomegranate seeds / balsamic jalapeño reduction

                          • Atun$40.00

                            pan seared tuna / red cabbage / snow peas / mixed greens

                            • Salmon$42.00

                              filet wrapped in filo dough / huitlacoche (corn truffle) / jasmine rice

                              更新日時：2023年8月29日

                              ダイナー5,204人による評価

                              総合評価

                              評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

                              4.7
                              4.7（最近の評価をもとに集計）
                              • 4.7料理
                              • 4.8サービス
                              • 4.8雰囲気
                              • 4.4コストパフォーマンス

                              騒音レベル • 普通

                              ダイナーが選ぶベストレストラン

                              • ニュー メキシコ州

                                雰囲気がいいお店

                              • ニュー メキシコ州

                                斬新

                              • ニュー メキシコ州

                                特別な食事に最適

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                ベストサービス

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                雰囲気がいいお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                斬新

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                注目のお店

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                特別な食事に最適

                              • サンタ・フェ／マウンテン

                                一番予約が入ったお店

                              5,204​件の口コミ

                              1. cara

                                デンバー・コロラド州

                                評価・口コミ (20)

                                5.0

                                評価・口コミ (20)

                                本日ご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Best of Santa Fe. Food, atmosphere, service - exceptional.

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                              2. Suzy

                                サンディエゴ

                                評価・口コミ (5)

                                VIP
                                5.0

                                評価・口コミ (5)

                                本日ご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Fabulous experience. Amazing food. Incredible service.

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                              3. Jackie

                                オクラホマ シティ

                                評価・口コミ (2)

                                5.0

                                評価・口コミ (2)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Our experience was outstanding in every respect! We will return often.

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                              4. Kathryn

                                ワシントン DC エリア

                                評価・口コミ (61)

                                VIP
                                5.0

                                評価・口コミ (61)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Absolutely extraordinary! Exceptional food, fabulous service!

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                              5. Ralph

                                ニューオーリンズ・ルイジアナ州

                                評価・口コミ (15)

                                VIP
                                5.0

                                評価・口コミ (15)

                                2日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Always delicious with great service. My favorite restaurant in Santa Fe

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                              6. Duncan

                                ニュー メキシコ州

                                評価・口コミ (30)

                                VIP
                                5.0

                                評価・口コミ (30)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Sazon is our favorite restaurant in Santa Fe, and it never disappoints. Their signature sampler of moles is a creative starter, any of which can later be paired with a choice of mains. The rest of the eclectic menu is Mexican modern. This visit we especially enjoyed the chef's sopa de amor. Service by the wait staff was excellent, with a shout-out to our waitress, Cathy, who couldn't have been more knowledgeable or friendly.

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                              7. William

                                ニュー メキシコ州

                                評価・口コミ (5)

                                VIP
                                5.0

                                評価・口コミ (5)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                One of the two or three best restaurants in New Mexico. Chef was working the dining rooms last night—first time I’d seen him without his cowboy hat. There are dishes and flavors that can be found nowhere else in the United States. We’re from Texas and we know a bit about mole. No one matches the depths of flavors he is able to achieve. Trust your server—there are a couple of dishes that should be mandatory—Chef’s soup and his special dessert; your server will guide you. This is super-fine dining. Expect to spend several hours over dinner—it’s not fast food. Service is excellent and the rooms are beautiful. Plus, it’s not cheap. But, it’s special and worth the occasional splurge.

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                              8. Roger

                                オレンジ カウンティ

                                評価・口コミ (2)

                                VIP
                                5.0

                                評価・口コミ (2)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                The food and drinks were unique, memorable and delicious but our server, Erica, really made the experience fun and special. She was engaging, helpful and gracious with great Latin flair.

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                              9. Bonny

                                サンフランシスコ・ベイ周辺

                                評価・口コミ (24)

                                5.0

                                評価・口コミ (24)

                                3日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                It’s all good at Sazon. We brought friends who were celebrating a birthday and the loved it. The grilled stuffed eggplant was lovely, the duck and pork loin was a hit. Great cocktails and the chef is as charming as ever. Nothing quite it in Santa Fe.

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                              10. Cody

                                ダラス・フォートワース

                                評価・口コミ (4)

                                5.0

                                評価・口コミ (4)

                                4日前にご来店

                                1. 総合評価 5
                                2. 料理 5
                                3. サービス 5
                                4. 雰囲気 5
                                Absolutely incredible! First time at Sazon and will definitely be back. The food and service were top tier. Highly recommend.

                                この情報は役に立ちましたか？

                              よくある質問

                              OpenTableを利用するダイナー5204名がSazonを4.7つ星評価しています。

                              はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

                              レストランの予約

                              2名
                              19:00
                              本日17回予約が入りました。
                              SazonのGoogle マップ

                              87501 NM Santa Fe, 221 Shelby St,

                              ダイニングエリア

                              追加情報

                              • 受賞歴あり
                                1. James Beard Award 2022
                              • 【最寄りの駅・交差点】
                                East Alameda Street & Water Street
                              • エリア
                                サンタフェ
                              • 【営業時間】
                                ディナー 月～土　17:00～21:00 【定休日】日
                              • 予算
                                50 USドル～
                              • 料理ジャンル
                                中南米料理, メキシコ料理（コンテンポラリー）
                              • 【ダイニングスタイル】
                                ファインダイニング
                              • Dress code
                                スマートカジュアル
                              • Parking details
                                There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
                              • 【ご利用可能カード】
                                AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                              • 【シェフ・料理長】
                                Fernando Olea
                              • 【その他】
                                カクテル, グルテンフリーのメニュー, バー・ラウンジ, バンケット（宴会場）, ビール, ワイン, 個室, 屋内暖炉, 本格的なバー
                              • 【ホームページ】
                                http://www.sazonsantafe.com/
                              • 電話番号
                                (505) 983-8604
                              • パーティー・貸切
                                We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com

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