Seven Lampsへようこそ!シェフDrew Van Leuvanが初めて設立したレストランで、新鮮な地元産の優れた食材を情熱を持って調理しています。提供する食事はほとんどが最初から全て調理したもので、高い品質とたっぷりした量が特徴です。エレガントながらも食べてほっとする食事です。メニューは毎日変わっており、カクテルも斬新なものになっています。Shops Around Lenoxの隠れ家的なレストランで、店では家族の一員のように感じられます。レストランのユニークな名前は、イギリスの美 術評論家であるジョン・ラスキンの長編エッセイから取られています。「ランプ」は建築の原則である、犠牲、真実、力、美、生命、記憶、服従を表しています。共同オーナーでありエグゼクティブ・シェフのDrew Van Leuvanはこのエッセイにインスパイアされ、これらの重要な原則が彼の「建てる」料理にもぴったりと当てはまると認識しました。