SUPPEN
Flädlesuppe€3.90
Rinderkrafbrühe mit Kräuterflädle
Kartoffelcremesuppe€3.90
Maultaschen Suppe€4.40
MARKTFIRSCHE SALATE
Beilagensalat€3.20
frische Salatvariation als Beilage
Classic€7.50
bunte Blattsalate und Kartoffelsalat
Fitness Salat€8.90
knackige Blattsalate mit gebratenen Champignons und Bauernbrot
Mediterrane€12.40
frische Salatvariation mit gebratenen Lachsstreifen
Sophie's Brauhaussalat€11.90
ein Berg frische Salate der Saison, garniert mit Hähnchenbruststreifen
KLEINE GERICHTE
1 Paar Weißwürste€6.30
mit süßem Senf und frischer Ofenbrezel
Brezel€1.50
Frisch aus dem Backofen
Butterbrezel€1.80
Frisch aus dem Backofen
Frisches Bauernbrot€4.90
mit Griebenschmalz oder Kräuterfrischkäse
Herzhafter Wurstsalat€8.40
Obatzter Käse€7.20
würzig angemachter Weichkäse mit Bauernbrot
Schweizer Wurstsalat€8.90
in Bieressigmarinade mit Käse und Bauernbrot
Semmelknödel mit Champignonrahmsoße€6.30
Sophie's Käsebrett€9.90
garnierte Käseauswahl mit Bauernbrot
Wilde Kartoffeln€6.40
mit Knoblauch oder Kräutersoße
FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART
Flammkuchen 1€8.10
mit Rahm, Speck und Käse
Flammkuchen 2€8.40
mit Rahm, Speck, Käse und Zwiebeln
VEGETARISCHES
Kartoffel-Cordon Bleu€9.40
gefüllt mit Spinat und Käse, Salatrand
Ofenkartoffel€7.50
mit Kräuter-Créme-Fraiche, Salatrand oder Champignonssoße, Salatrand
Spätzle in Champignonrahmsoße€7.60
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE
Mickey-Mouse-Teller€5.90
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup
Pumuckl-Teller€5.90
Fischstäbchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Bratwurstschnecke€11.90
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Champignon-Rahm-Schnitzel€12.90
mit Spätzle und Salat
Colorado Steak€22.90
ca. 250g vom Rind mit Fettrand, dazu BBQ-Dip, Kräuterbutter, Wilden Kartoffeln und Salat
Geröstete Maultaschen€9.60
mit Ei und Salatrand
Geschmälzte Maultaschen€9.40
in Scharzbiersößle
Hausgemachte Käs'spätzle€9.20
mit Beilagensalat
Linsen mit Spätzle€9.80
und ein Paar Saitenwürstchen
Schwäbischer Zwiebelrostbraten€19.90
mit Spätzle oder Bratkartoffeln
Schweinerückensteak€13.40
mit Kräuterbutter und wilden Kartoffeln
LECKERES IM PFÄNNLE
Bauernfrühstück€7.90
Bratkartoffeln, Zwiebeln, Eier, Speck und Gewürzgurke
Brauhauspfännle€9.60
Fleischkäs' mit Schwarzbiersößle, Bratkartoffeln und Spiegelei
Hähnchenbrustfilet nach Brauhaus Art€12.90
mit Rösti und Sauce Hollandaise überbacken
Jägerpfännle€13.90
Schweinerückensteak mit Champignonrahmsoße, Spätzle
Maultaschenpfännle€9.90
mit Pilzen und Käse überbacken, dazu Beilagensalat
Schwabenpfännle€14.90
Maultäschle, Rostbrätle, Spätzle und Champignonrahmsoße
Sophie's Pfanne ab 2 Personen€18.90
Fleischkäs, Maultaschen, Schweinesteak, Nürnberger Bratwürstle, Käsespätzle und Bratkartoffeln
SCHNITZEL-SPEZIALITÄTEN
Tellerschnitzel€9.90
vom Schwein mit Salatrand aus frischen Salaten der Saison
Braumeisterschnitzel€12.80
in Schwarzbiersößle gefüllt mit Zwiebeln und Speck, Salat
Hähnchenschnitzel€10.90
mit Salatrand aus frischen Salaten der Saison
Wiener Schnitzel€16.90
vom Kalb mit Salatrand aus frischen Salaten der Saison
BEILAGEN
Bratkartoffeln€3.20
Buttergemüse€3.20
Extra Soße€1.50
Kartoffelsalat€3.20
Pommes Frites€3.20
Spätzle€3.20
Wilde Kartoffeln€3.20
DESSERTS
Apfelstrudel€4.50
mit Vanillesoße
Eismohrenbecher€4.50
gemischtes Eis mit Sahne und Schokosoße
Panna Cotta€5.50
im Glas mit Waldbeeren
Crème brûlée€4.90
mit frischen Früchten und Sahne
