レストランではユニークなビールとスピリッツ、美味しい料理を提供することに情熱を注いでいます。改装済みの歴史的な建物を利用したユニークなレストランで、広大な屋外ビアガーデンを併設しています。ユニークなアレンジを加えた料理を取り揃えた種類豊富なメニューを用意し、敷地内の醸造所ではエール、ピルスナー、インペリアル、樽内熟成エール、季節のビールを含む12種類の樽生ビールを提供しています。セントルイス初のマイクロ蒸留所としてラム酒とウォッカ(ストレートとスパイス込、全て天然植物)ジン、美味しいリキュールを発酵・蒸留し、Spirits Flightまたはお気に入りのカクテルに混ぜて楽しめます。本格的なバーと優れたワインリスト(全種グラスまたはボトルで提供可)を提供しています。Square One Brewery and Distilleryは楽しくリラックスした雰囲気のレストランで、極上のダイニング経験を楽しめます。