ニューヨークのグリニッジ・ヴィレッジに位置し、魅惑的な古き良き時代と洗練されたモダンなスタイルを兼ね備えた活気あるステーキハウスです。完璧に焼き上げたステーキ、ほうれん草のトリュフクリーム仕立てやグース・ファット・ポテトなどの魅力的な副菜、有名な24層のチョコレートケーキを楽しめます。
Zagatの評価でステーキハウスの名店の1つとして格付けされたほか、Forbesの4つ星評価を獲得しています。店名と同じ名前の熟成肉ステーキだけでなく、店内の壁に貼り巡らされた退廃と誘惑の時代を想起させる1900年代のStudio Manasseコレクションの裸婦のオリジナル白黒ヴィンテージ写真も特徴です。
ニューヨーク市内に2店舗目として新たにオープンしたStrip House Midtown(住所:44th Street between 5th and 6th Avenues)や、ラスベガス・ストリップにあるPlanet Hollywood Resort & Casino内にも別店舗があります。