スコペロス島出身のThomas Makrisは、Helen Babalosと出会い、恋に落ちました。北米へのギリシャ舞踊のツアー中、1974年に、彼らはOrestesギリシャ料理レストランで出会います。結婚後まもなく、彼らはバンクーバーに、他にはない場所をオープンしようと考えます。誰もが家族であり、誰もが自家製の本格的なおいしい料理と完璧なサービスを楽しむ体験が常にできる、ギリシャ料理レストランです。1984年、彼らはバンクーバー北部にAnatoli Souvlakiをオープンしました。2011年に彼らの息子のAlexiとIaniが後を継ぎました。2015年初めに、AlexiとIaniは両親がもともと描いていた夢をさらに大きくします。いとこのDaniel Bergmanと一緒に、イエールタウンに新たな事業としてThe Greek by Anatoliをオープンしました。The Greek by Anatoliは、mezze(メゼ)という取り分けて食べる小皿料理に重点を置いています。The Greek by Anatoliで、ギリシャを体験してください。