Trattoria Il Mulinoは有名な Il Mulino New Yorkのコンセプトを取り入れたカジュアルでシックな人気レストランで、ヒルトン・ナッシュビル・ダウンタウンで営業する4番目のトラットリアです。Il Mulino New YorkのエグゼクティブシェフMichele Mazzaの監修の下、シェフのThomas Cookがナッシュビル風のアレンジを加えて開発した、イタリア・アブルッツォ地方の伝統的なイタリア料理を楽しめます。
このアブルッツォ風の高級イタリア料理は最高の食材のみを使用し、Music Cityの情熱をスパイスにして斬新なアレンジを加えた本格的な作品です。メニューカテゴリーにはスープ、サラダ、前菜、サラミとチーズ、生食用バー、最高級の野菜、薪窯のピザ、パスタ、シーフードや肉のメインディッシュ、デザートがあります。