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ダラスにあるシェフTyson Cole のレストランUchi(ウチ)では、個性的なスタイルの料理を提供しています。Coleは予想外の食感と風味を組み合わせ、和食の域を超えた料理を創作しています。世界中の多くのテイストをアレンジし、伝統的な包丁さばきと最先端の技法を取り入れています。Uchiは都市部のロケーションにて、高い品質とサービス、斬新な料理と親しみやすい雰囲気を提供しています。
シェフTysonのメニューには日替わりスペシャル、温菜と冷菜、巻物、焼物、天ぷら、寿司、刺身が含まれます。