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Valenzaはブルックヘイブンにある居心地の良い高級イタリア料理店で、イタリア北部ピエモンテ州の小さな村からその名が取られています。ヴァレンツァは職人によるジュエリーの製造で世界的に知られている場所で、「黄金の街」という別名もあります。VALENZAの料理はイタリア北部の多様な文化に触発されています。エグゼクティブシェフのMatt Swickerathは伝統的かつモダンな料理法に着目し、新鮮な旬の 地元食材を使ってクラシックなイタリア料理に最新のアレンジを加えています。メニューは、さまざなま前菜、パスタ、リゾット、イタリアンのメインディッシュを用意しています。Valenzaは洗練された内装ながら、居心地が良く温かいイタリアの村のカフェの精神も保っています。ダイニングルームにはヴェネツィアの漆喰の壁と、素朴なオークと松の木材が使われています。アンティークのヨーロッパのキャンドルシャンデリアの下で食事をして、Valenzaの温かさと優雅さを体験してください。Valenzaは30名が着席できる美しいプライベートダイニングルームを用意しています。