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Maximo
グローバル料理•コンデサ/ローマEight years ago, Maximo Bistrot started as a restaurant for the thinking and execution of dishes from a wide range of techniques with the best of local ingredients; a warmful place that communicated our love for food. After a long and heartwarming road at our current location, we thought for the need of moving. Our new home, located at Alvaro Obregon 65 bis - a much wider space where gleams of natural light shine upon the surface-, is carefully assembled by Gabriela's meticulous look, and a kitchen built within Eduardo García's early memories, while living as an inmigrant in a barn in Ohio. Despite this big change, our principles initially founded remain the same: to offer food that distinguishes the best of local products.
El Tigre Silencioso
メキシコ料理•コンデサ/ローマEl Tigre Silencioso rinde tributo a las tradiciones; fusionando armónicamente gastronomía y diseño, evocando simultáneamente sensaciones de nostalgia y contemporaneidad. Diseñado por el arquitecto Francisco Pardo, esteproyecto representa una combinación única de elementos históricos y modernos. Mediante la respetuosa remodelación de una casona de principios del siglo XX, cada detalle habla de la nueva vida de la Colonia Roma. Con un menú basado en la cocina del norte del país, El Tigre ofrece bocados para compartir y una extensa carta de bebidas placeras, definiéndose a si mismo como una cantina norteña ecléctica para disfrutar a cualquier hora del día. Este acogedor, relajado y cálido lugar propicia la convivencia para aquellos que buscan sumergirse en la fusión de lo clásico y lo contemporáneo.
Esquina Común
メキシコ料理（コンテンポラリー）•Mexico CityEsquina Común nació en 2021 como un proyecto improvisado con el que pudieramos romper todas las reglas y paradigmas posiblesDesde aquel pequeño rincón escondido en la Roma y desde aquella minúscula cocina, fuimos compartiendo tardes y noches mágicas con cientos de personas a las que les entregamos un pedacito de nuestro mundo. Ahora, desde nuestra terraza en Condesa, donde nos refugiamos del ruido de la Ciudad, seguimos compartiendo momentos inolvidables a través de nuestra cocina creativa y sin reglas, basada en producto de calidad y en una constante evolución.Esquina es y será siempre el fruto del amor. Amor mutuo. Amor a la cocina. Amor al vino. Amor a la música. Esquina es Ana Dolores y su magia.Esquina es Carlos y el vino acompañado de la música más personal.Esquina es la prueba de que todo es posible si hay cariño, se corren riesgos y se desafían las normas establecidas. Esquina puedes ser tú.Ana y Carlos
Galanga Thai House
タイ料理•コンデサ/ローマRestaurante de comida tailandesa por la chef Somsri Raksamran, Galanga ofrece platillos preparados con las recetas e ingredientes originales
Migrante
各国料理•コンデサ/ローマMichelin Guide 2024"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...We did it, we do it, and then we forget about it...Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."Menu by Fernando Martinez Zavala
Campobaja
メキシコ地方料理•コンデサ/ローマLa cocina de Campobaja se inspira en los campos pesqueros de Baja California. Las preparaciones honestas y sencillas nos permiten compartir una calidad inigualable de producto del cual nos enorgullecemos. Un ambiente relajado complementan nuestro acercamiento a la gastronomía de la Baja sin etiquetas ni pretensiones.
Lorea
メキシコ料理（コンテンポラリー）•コンデサ/ローマIn Lorea the axis of the experience is Mexico; its products and regions, the producers with whom we work, the diversity and uniqueness of each season.In the afternoons from 14:00 p.m. to 17:00 p.m., the à la carte menu is offered, full of impressive combinations and flavors from seasonal products.At night, the classic Lorea menu, which changes weekly, invites you on a journey through different Mexican regions through ingredients and techniques. Each menu is personalized and designed to cover allergies or restrictions.Price $2,100 MXN per person.
Pargot
メキシコ料理（コンテンポラリー）•コンデサ/ローマPargot es un restaurante de cocina Mexicana contemporánea en donde se expresa la gastronomía de nuestro país a través de los ojos de nuestro Chef Alexis Ayala. Los platillos van evolucionando conforme temporada, servidos en un ambiente relajado. Pargot es galardonado con el “Bib Gourmand “ 2024 por la Guía Michelin.
Nicos Mexico
メキシコ料理•アスカポツァルコNicos is a family restaurant serving traditional Mexican cuisine, in an effort to rescue old recipes. The restaurant offers daily specials and celebrates festivals with regional cooking.Nicos es un restaurante familiar de cocina mexicana tradicional, en rescate de recetarios antiguos. Con cambio de sugerencias diarias y festivales de cocinas regionales.
Sud 777
メキシコ料理（コンテンポラリー）•アルタビスタ、サンエンジェル、サンヘロニモThe menu; creation of Chef Edgar Núñez, represents a contemporary Mexican cuisine of local products, goes from the traditional to the avant-garde.
